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多功能蒸煮鍋

產品分類：多功能蒸煮鍋

產品介紹：由于充分燃燒，一氧化碳的排放量低，排放氣體中的NOx含量都是很低的，這有利于工作人員的身心健康，同時，鍋的爐頭和爐底不是碳、銹、清潔和衛(wèi)生，這為綠色廚房提供了一個硬件平臺。

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產品詳情

　　多功能蒸煮鍋產品參數介紹特性
　　
　　1.低消耗：因為更加的低消耗所以經濟效益十分可觀。
　　
　　2.強火力：經過多次混合、蓄熱、擴散，燃燒溫度甚至可達千度以上，油炸蔬菜色澤美觀，不破壞營養(yǎng)，同時滿足各種油炸蔬菜的需要。

　　3.安保和環(huán)境保護：充分燃燒，這有利于工作人員的身心健康，同時，鍋的爐頭和爐底不是碳、銹、清潔和衛(wèi)生，這為綠色廚房提供了一個硬件平臺。
　　
　　4.攪拌方式采用特殊的斜傳動方式，行星攪拌器與鍋體完全接觸，攪拌系統采用旋轉和旋轉相結合的混合方式，其傳動比不是整數傳動比，保證了鍋內無盲點，采用壽命長的傳動密封結構使傳動部分干凈衛(wèi)生，具有加熱快、加熱均勻、加熱溫度易于控制等優(yōu)點。
　　
　　5.液壓推力使攪拌臂翻轉，不拆裝攪拌器，然后用液壓推力翻轉鍋體，便于進出原料，節(jié)省人力，無級變頻調速器可將高粘度產品均勻混合，具有操作簡單、工作效率高、能耗低、使用壽命長、結構緊湊、維修方便等特點。

　　多功能蒸煮鍋常規(guī)使用方法
　　
　　1.檢驗設備：設備使用前應進行檢查，控制和操作部件應處于良好狀態(tài)，鍋體應處于垂直狀態(tài)，應確認所供應的原始氣體符合設備銘牌所示的氣體類型，內外表面應用清潔劑清洗，然后才能投入使用。
　　
　　2.添加材料：在鍋中加入食物、水等。
　　
　　3.打開電源：按“電機啟動”開關、綠色鍵、攪拌器開始攪拌，先選擇低速，然后根據烹飪要求選擇高速或低速，嚴禁在停機情況下調整減速器轉速。
　　
　　4.燃燒器的點火：
　　
　　第一步是確保操作盤上的旋鈕、長消防旋鈕和點火桿旋鈕在開啟氣體主閥之前完全關閉。
　　
　　第二步是打開點火桿旋鈕，點燃點火桿，插入燃燒室下點火口，打開長明點火旋鈕點燃昌明燃燒器。
　　
　　第三步，拔出點火桿，關閉旋鈕，并將點火棒放置到位。
　　
　　第四步，將火盤旋鈕分別向下壓，旋至全開位置，此時火盤燃燒器自動引燃。應先使用內圈燃燒器，確認燃燒狀態(tài)良好后，再使用外圈燃燒器。

　　5．火力調節(jié)：如果需要使用小火烹調食物時，可將內、外圈旋鈕從全開位置旋轉半圈至小火位置，或關閉任一圈燃燒器。
　　
　　6．結束操作：食物加工好后，應停止加熱，將主燃燒器旋鈕、長明火燃燒器旋鈕恢復到關閉位置，關閉燃氣主旋鈕，并適時按下“電機停止”開關，紅色鍵，攪拌器停止攪拌，之后關閉總電源。
　　
　　技術參數鍋體容積/L 鍋體直徑/kw 公轉速度/min 自轉速度/min 攪拌形式起臂/翻鍋形式加熱形式
　　
　　200L Φ900 6.7-33 14-69.3 行星/刮底自動/液壓蒸汽
　　
　　300L Φ1000 6.7-33 14-69.3 行星/刮底自動/液壓燃氣
　　
　　400L Φ1100 6.7-33 14-69.3 行星/刮底自動/液壓電導熱油加熱
　　
　　500L Φ1200 6.7-33 14-69.3 行星/刮底自動/液壓電磁加熱

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