由于可傾式蒸煮鍋使用非常的方便并且功能方面也是非常的通用，目前可以看到該設(shè)備廣泛應(yīng)用于火鍋底料、辣椒醬、紅油熬制、涼粉制作、糖果、蓮蓉、豆沙、果醬、糕點、飲料、蜜餞、罐頭、蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、咖喱調(diào)等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。所以可以在大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機關(guān)部隊、大專院校食堂等地方較長常用，一般是用來作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。

可傾式蒸煮鍋是蒸煮鍋結(jié)構(gòu)分類中較為常見的一種，其中固定式的較為穩(wěn)固，可傾式的功能多一樣主要是可進行傾斜倒料，可根據(jù)自己的需要來決定使用哪一款。